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重组肉工艺被认可 食品安全还需合理把控添加剂

5484商务网 230 2018-10-11 关键词: 今日聚焦

文章摘要:面对国内大量媒体转发以及引发的民众恐慌,当时的国家食品药品监督管理总局发布了《食品安全风险解析:关于“使用卡拉胶重组牛排”的风险解析》一文,详细阐述了拼接牛排(重组牛排)属于借助肉的重组技术加工而成的调理肉制品。并表示肉的重组技术起源于上个世纪60年代,在欧美国家有数十年的应用历史,历史悠久且制作工艺成熟,不必太过恐慌工艺问题。【详情点击】据相关人员介绍,糕点菌落总数不合格,受很多方面影响,其一,...


重组肉工艺被认可 食品安全还需合理把控添加剂1

面对国内大量媒体转发以及引发的民众恐慌,当时的国家食品药品监督管理总局发布了《食品安全风险解析:关于“使用卡拉胶重组牛排”的风险解析》一文,详细阐述了拼接牛排(重组牛排)属于借助肉的重组技术加工而成的调理肉制品。并表示肉的重组技术起源于上个世纪60年代,在欧美国家有数十年的应用历史,历史悠久且制作工艺成熟,不必太过恐慌工艺问题。【详情点击】

据相关人员介绍,糕点菌落总数不合格,受很多方面影响,其一,未配备相关设备,未对特定区进行消毒处理。比如生产使用鸡蛋为原料,未配备洗蛋消毒设施,同时未配备车间空气净化设施,内包装材料进入生产区域未进行杀菌处理等。【详情点击】

据业内人士介绍,这可不是一份普通的制造业冠军名单,其中列入名单的单项冠军产品,在全球市场占有率位居前列,生产技术、工艺先进,产品质量精良,相关关键性能指标处于国际同类产品的先进水平,优先考虑属于“中国制造2025”重点领域的产品。【详情点击】

生物酶钝化技术也可以用漂烫机进行杀青代替,经过漂烫、冷却处理后的藤椒同样可以保持原有风味,能够较好保障藤椒的原有品质。当前市场上的漂烫设备发展较为完备,从食材的上料、搅拌、翻转到控水、冷却、出料都能实现自动化控制。【详情点击】

近日,国家卫健委针对《食品安全国家标准特医食品临床应用规范》公开征求意见,这不仅为特医食品行业的发展提供了标准、规范,也在一定程度上推动特医食品市场的快速发展。不过,特医食品刚起步,门槛高,尤其工艺技术,国内生产企业还需练好基本功。【详情点击】

十一过后,天气日渐变冷,但是仍然无法阻挡美食爱好者痴迷于新奇冰淇淋的热情。近日,山西太原一款老陈醋冰激凌一上市迅速成为主打产品,受到不少消费者的追捧。


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